Enero es sinónimo de renovación y nuevos hábitos; es una etapa en la que muchos se plantean las metas y objetivos para el resto del año. En este contexto, algunos se comprometen a sumar algún tipo de actividad física a su rutina o retomar la que abandonaron el año anterior ¿Las razones? Muchas: el ejercicio mejora el estado de ánimo, aumenta los niveles de energía, contribuye a un mejor sueño y puede prevenir un amplio abanico de enfermedades. Ahora bien, es muy importante tener ciertas consideraciones a la hora de retomar el deporte, sobre todo durante las olas de calor. Aquí te compartimos los consejos de Christian Gutiérrez, kinesiólogo para ASICS Chile y Sofía Herrera, nutricionista y profesora de Superprof.

1. Elige la ropa apropiada: la indumentaria es un elemento clave a la hora de realizar deporte con altas temperaturas. Procura elegir prendas ligeras, de colores cálidos y con propiedades que ofrecen ventilación y transpirabilidad. La línea de ropa con tecnología ACTIBREEZE de ASICS cuenta con un tejido estratégico que se adapta al cuerpo y proporciona ventilación específica en zonas clave de calor. Además está confeccionada en un 50% con materiales reciclados para reducir residuos y emisiones de carbono.

2. Elige la zapatilla correcta: usa un calzado que asegure transpirabilidad en la capellada de la zapatilla. Asimismo, opta por una silueta que garantice máxima amortiguación y propulsión ya que esto es lo que reduce la presión generada por el impacto contra el suelo. El modelo GEL-NIMBUS de ASICS es una excelente alternativa para entrenar al aire libre.

3. Usa accesorios: ya sea para correr, jugar tenis o subir un cerro, no olvides usar accesorios para protegerte, como, por ejemplo, viseras, gorras, lentes de sol y cinturones que te permitan llevar tu botella de agua y asegurar así tu hidratación en el entrenamiento.

4. Mantente hidratado: es fundamental tomar agua incluso aunque no tengas sed. De esta manera, mantendrás tu cuerpo hidratado durante el entrenamiento y evitarás sentirte fatigado.

5. Complementa la hidratación: en entrenamientos prolongados o intensos, las bebidas isotónicas o con electrolitos resultan clave para reponer los minerales perdidos como sodio, potasio y magnesio.

6. Protege tu cuerpo: usa bloqueador solar y escucha a tu cuerpo en aquellos momentos en que la fatiga o el cansancio son un indicador de no poder continuar corriendo debido al aumento de las temperaturas

7. Entrena al alba o en la tarde noche: elige horarios más frescos durante esta estación del año: temprano en la mañana o cerca del atardecer son buenas alternativas para entrenar y escapar de las altas temperaturas

8. No descuides la alimentación: consumir carbohidratos de fácil digestión, como frutas (plátanos, manzanas) o avena, y evitar alimentos grasos o ricos en proteínas, ayuda a prevenir malestares digestivos durante la actividad física. Lo ideal es comer entre una y tres horas antes de entrenar, dependiendo de la intensidad del ejercicio y la digestibilidad del alimento

9. No todas las rutinas son iguales: las necesidades de los deportistas recreativos difieren de las de los competitivos. Mientras los primeros deben priorizar la seguridad y escuchar las señales de su cuerpo, los segundos requieren planes de hidratación y nutrición más específicos, adaptados a la intensidad y duración de su actividad física.

10. Mente sana = cuerpo sano: el ejercicio es sinónimo de salud física y mental. Por lo tanto, no olvides felicitarte por dar el paso de hacer deporte y no te castigues si por algún motivo, un día simplemente no puedes.

]]> 21071 https://www.coquimbonoticias.cl/2025/01/11/consejos-para-manipular-y-almacenar-carne-en-olas-de-calor/20972 Sat, 11 Jan 2025 21:29:28 +0000 https://www.coquimbonoticias.cl/?p=20972 [...]]]> En medio de las altas temperaturas que amenazan con alcanzar los 37 grados durante el verano, la correcta manipulación y almacenamiento de la carne se vuelve crucial para evitar riesgos en la salud. La Gerente Comercial de El Carnicero, Catherine Escobar, destaca que la carne fresca no refrigerada adecuadamente, no solo se encoge y pierde peso, sino que se convierte rápidamente en un blanco para bacterias patógenas, lo que puede resultar en intoxicaciones alimentarias.

“Un producto no refrigerado se echa a perder rápidamente y se convierte en un lugar propicio para microorganismos dañinos. Por eso, es fundamental cocinar la carne descongelada en un máximo de doce horas”, enfatiza Escobar.

La ejecutiva aconseja mantener la carne en un ambiente frío, especialmente en esta época del año, y sugiere el uso de bolsas térmicas, coolers u otros implementos disponibles en el mercado para preservar la cadena de frío durante el transporte. “Si es posible, lo ideal es comprar la carne e ir directamente a refrigerarla en casa. Esto garantiza que el alimento conserve sus cualidades de inocuidad y calidad”, añade.

Adicionalmente, la experta recomienda congelar la carne lo más rápido posible y descongelarla lentamente para no alterar su sabor y textura. “El mejor método es pasarla del congelador al refrigerador antes de sacarla a temperatura ambiente, asegurando un proceso lento que evite la descomposición”, explica.

Contaminación cruzada: una amenaza silenciosa

La contaminación cruzada representa otro riesgo importante en la manipulación de productos alimentarios. Escobar subraya la importancia de refrigerar la carne con tapas o separadores que eviten la transmisión de bacterias mediante el contacto con manos, utensilios o superficies. “Es esencial que los utensilios y superficies que estuvieron en contacto con carne cruda no se utilicen para preparar otros alimentos, como ensaladas. Además, el lavado frecuente de manos y la utilización de superficies limpias son fundamentales”, puntualiza.

Para prevenir la contaminación cruzada, la experta de El Carnicero aconseja ocupar diferentes tablas de cortar y cuchillos para carne y otros alimentos, y en caso de no tenerlas, es preferible preparar primero frutas y verduras, separarlas y almacenarlas en un lugar seguro antes de manipular la carne.

Con más de 100 años de tradición familiar, El Carnicero se compromete a educar a los consumidores sobre la correcta manipulación y conservación de la carne, especialmente en un verano que promete ser cálido y lleno de actividades al aire libre. “La salud y seguridad de las familias es nuestra prioridad”, finaliza Escobar.

En julio subirán las cuentas de la luz en todo el país y para ayudar a que el presupuesto familiar no se vea tan golpeado, el ingeniero eléctrico de la Facultad de Ingeniería y Ciencias Aplicadas UANDES Miguel Torres nos entrega cinco consejos para gastar menos en el consumo de electricidad en el hogar.

¿Cuáles equipos consumen más?: revise la etiqueta y confirme que esta información está certificada por la SEC. “Un hervidor de agua eléctrico común consume 2000W cada vez que lo encendemos, por lo tanto, en vez de usarlo varias veces en un día, es más conveniente hervir agua una vez y almacenarla en un buen termo, que garantice mantener el agua caliente unas 8 horas. En el caso de la lavadora y secadora de ropa, hay que completar una carga completa antes de utilizarla, aunque hoy en día uno estos artefactos se ajustan a la cantidad de ropa que se carga”, explica el académico UANDES.

Renovar los artefactos eléctricos cada cierto tiempo: mientras la economía del hogar lo permita. “La tecnología va mejorando con el tiempo, a lo largo de 10 años un mismo artefacto nuevo se actualiza y se construye de forma más eficiente. La recomendación -si es posible dentro del presupuesto- es renovar la aspiradora, secadora, lavadora, refrigerador, secador de pelo, microondas, entre otros, lo que incidirá en un menos costo en la cuenta de la luz”.

Usa luces inteligentes y LED: una buena idea es instalar luces inteligentes, a las que se les programa el encendido y apagado, o que tengan sensor de movimiento. “Es recomendable cambiar las luces de mayor uso por luces LED, que otorgan un mismo nivel de luminosidad y consumen mucho menos energía comparado con un foco antiguo de 10 años atrás”, detalla Torres.

Ojo con el consumo silencioso: no todos los artefactos enchufados consumen energía, pero en general, si cuentan con alguna luz indicadora o reloj encendido, consumen energía, pero de forma muy menor. “Todo ahorro suma, pero hay ahorros de alto y bajo impacto y éste es de bajo impacto. Un típico ejemplo es el cargador de celular, que enchufado y sin tener el celular conectado, consume un poco de energía eléctrica”.

Apaga la luz si no vas a estar: con algo tan sencillo como apagar las luces cuando no se necesiten se puede conseguir un gran ahorro en electricidad. Es conveniente utilizar la luz natural siempre que se tenga ocasión y solo usar la luz artificial cuando sea realmente necesario.

La alimentación es un factor fundamental para la salud y el bienestar de las personas, también lo es para la productividad laboral. Estudios realizados por la OCDE señalan que asegurar que los trabajadores tengan acceso a una buena comida produce mejoras en su salud, rendimiento y calidad de vida.

Es por eso que Bárbara Flores, nutricionista de Edenred, entrega recomendaciones para que los trabajadores se alimenten de forma saludable y equilibrada durante sus horas de trabajo.

“La alimentación en el trabajo debe basarse en el balance, consumiendo con equilibrio y variedad todos los grupos de alimentos”, señala Bárbara Flores, nutricionista de la empresa Edenred, especialista en la administración de beneficios laborales. “Es
importante preferir preparaciones caseras, alimentos frescos y naturales, en lugar de ultraprocesados”, agrega.

Según Flores, la alimentación debe variar de acuerdo al trabajo que se desempeña. “Las personas que tienen un mayor esfuerzo físico requieren un aporte calórico mayor, por lo que deben incorporar colaciones intermedias y alimentos que proporcionen más energía en el almuerzo, siempre en base a una selección equilibrada y saludable”, explica. “En cambio, las personas que tienen un trabajo más sedentario pueden requerir menos calorías, por lo que pueden reducir el tamaño de las porciones”, añade.

Para mantener una alimentación saludable durante la jornada laboral, Flores recomienda:
- Planificar tus comidas de la semana. Esto te ayudará a organizarte y a tener siempre a mano alimentos saludables.
- Incluir una variedad y equilibrio en tus comidas. Es importante incorporar todos los grupos alimenticios para obtener todos los nutrientes necesarios.
- Evitar los alimentos ultraprocesados. Éstos suelen ser altos en calorías, grasas, azúcares, sodio, además del uso de preservantes y colorantes, entre otros.
- Hidratarse durante el día. El agua es fundamental para la salud y el buen funcionamiento del organismo, además que siempre será mejor que las bebidas de fantasía.

“Siguiendo estas recomendaciones, los trabajadores pueden mejorar su salud y productividad durante la jornada laboral”, destaca la especialista.