La compañía desde sus inicios ha invertido 4 millones de dólares y tiene un rol fundamental como motor de empleo para más de 100 mujeres jefas de hogar.

Antartic Seafood es una empresa líder en la producción y exportación de camarón nylon y langostino ubicada en el Barrio Industrial de Coquimbo. Desde su adquisición en 2008, ha invertido aproximadamente 4 millones de dólares para integrar verticalmente todos sus procesos, destacando por su compromiso con el desarrollo económico local, creando empleo y enfocándose especialmente en la contratación de mujeres jefas de hogar.

Mario Venegas Maresco, gerente general de la empresa, explica que han consolidado una operación totalmente integrada, abarcando desde embarcaciones y plantas de procesamiento, hasta frigoríficos y una innovadora planta de harina. “Somos una de las pocas empresas en el sector que tiene el 100% del proceso integrado, lo que nos permite asegurar la calidad y la eficiencia en cada etapa”, señala Venegas.

Foco en Productos de Nicho y Certificaciones de Clase Mundial

Antartic Seafood se especializa en la producción de camarón nylon, cuya carne se exporta principalmente a Europa, y de langostino, destinado al mercado estadounidense. Para garantizar la calidad y la seguridad de sus productos, la empresa cuenta con rigurosas certificaciones internacionales, incluyendo HCCP, MSSC, FSSC ISO 22000, un Acuerdo de Producción Limpia y cadena de custodia. Estas certificaciones son fundamentales para acceder a los exigentes mercados europeo y norteamericano.

Capital Humano: El Corazón de la Producción de Antartic Seafood

Uno de los pilares de la compañía es su fuerza laboral. La empresa emplea a alrededor de 170 personas durante todo el año, con excepción del mes de septiembre. De este total, cerca de 130 personas trabajan en la planta de procesos, y de estas, entre 110 y 115 son mujeres jefas de hogar. Esto representa aproximadamente el 90% de la mano de obra en la planta.

“Nuestros productos de nicho requieren de un procesamiento manual meticuloso para no afectar la textura y el color de la carne de camarones y langostinos. Esta prolijidad y sutileza es una habilidad que las mujeres desarrollan de manera excepcional, por lo que su aporte es fundamental para nuestro éxito”, afirma Venegas. La edad de estas trabajadoras oscila entre los 40 y los 70 años, lo que resalta el compromiso de la empresa con la inclusión laboral y el apoyo a las familias de la comunidad.

Aunque la producción mensual es de 22 toneladas de producto final, un volumen que puede parecer moderado, el gerente general enfatiza que el esfuerzo y la dedicación de las 170 personas involucradas son “tremendos” para lograr este objetivo.

Pioneros en Economía Circular: Una Inversión Sostenible de un Millón de Dólares

Antartic Seafood se distingue por su compromiso con la sostenibilidad y la economía circular. La empresa ha invertido cerca de 1 millón de dólares en una planta de harina de pescado con un secador flash, que les permite procesar todos sus desechos y los de otras empresas del barrio industrial.

“Nos hacemos cargo del 100% de nuestros desechos. No enviamos nada a vertederos”, explica Venegas. “Todos los exoesqueletos de crustáceos y los sólidos retirados de nuestros RILes se transforman en harina, lo que nos da un sello propio. Esto asegura que la empresa genere muy pocos RILes en estado líquido, minimizando su impacto ambiental y demostrando un modelo de gestión de residuos pionero en el sector.

· Contar con expertos es esencial para guiar a las empresas, gobiernos y comunidades hacia un modelo económico más sostenible y resiliente.

Economía circular y sustentabilidad son términos que hace tiempo las empresas están utilizando en sus comunicaciones, pero ¿qué significan esos conceptos y cuánto se está trabajando en realidad en cumplir esas metas de sustentabilidad?

“La economía circular es un modelo económico y de producción que busca mantener los recursos en uso durante el mayor tiempo posible, extraer el máximo valor de ellos mientras están en uso, y recuperar y regenerar productos y materiales al final de su vida útil. Este enfoque se opone al modelo tradicional de economía lineal de “tomar, hacer, desechar”, explica la directora del Magíster en Economía Circular Industrial de la Universidad Autónoma, María Luisa Valenzuela.

La diferencia con sustentabilidad radica en que la economía circular se enfoca más en los flujos de materiales y la eficiencia de los recursos, mientras que la sustentabilidad abarca una visión más integral que incluye la viabilidad económica y la equidad social. “Integrar prácticas de economía circular dentro de un marco de sustentabilidad puede potenciar los esfuerzos hacia un desarrollo verdaderamente sostenible”, afirma la experta.

A nivel país, desde 2020 que Chile cuenta con la Hoja de Ruta de Economía Circular 2040, una estrategia nacional que establece objetivos y acciones concretas para la transición hacia una economía circular. Incluye metas de reducción de residuos, promoción de la reutilización y reciclaje, y fomento de la innovación y la inversión en tecnologías limpias.

Al respecto, Valenzuela comenta que “la integración y sinergia entre economía circular y bonos verdes puede amplificar los beneficios ambientales y económicos. Por ejemplo, una empresa que adopte prácticas de economía circular puede emitir bonos verdes para financiar la transición a procesos de producción sostenibles y la creación de infraestructuras de reciclaje y reutilización”.

Con la emisión de bonos verdes se puede financiar proyectos que tienen un impacto positivo en el medio ambiente. Estos pueden incluir la construcción de infraestructuras de energía renovable, proyectos de eficiencia energética, y la gestión sostenible de residuos. Todas las Industrias pueden aprovechar incentivos fiscales y regulatorios que apoyen la emisión de bonos verdes”, agrega.

Importancia de expertos en economía circular

La implementación de prácticas de economía circular en las organizaciones requiere de profesionales especializados en estos temas. “La presencia de expertos es esencial para guiar a las empresas, gobiernos y comunidades hacia un modelo económico más sostenible y resiliente”, opina la directora del magíster.

A lo que agrega, “hace falta contar con programas de Magister y Doctorados completos y que integren esta temática en sus mallas y abordar holísticamente cada uno de los tópicos desde el ecodiseño, las finanzas verdes, legislación, valorización de residuos, etc. Eso es lo que ofrece actualmente el Magister en Economía Circular Industrial de U. Autónoma”.

Al final, el conocimiento y las habilidades de estos especialistas permiten desarrollar e implementar estrategias efectivas, optimizar recursos, cumplir con regulaciones, educar y concienciar, mejorar la competitividad y fomentar la innovación, todo ello contribuyendo a un impacto positivo en el medio ambiente y la sociedad.